甘酒を作りました

玄米と米麹から作った自家製玄米甘酒

甘酒は大きく分けると酒粕から作る甘酒と米麹から作る甘酒があります。

SoJuiceで作っているのは米麹から作る甘酒です。

米麹で作る甘酒の特徴は

• 飲む点滴と呼ばれるほどビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素が豊富
• ノンアルコール
• カロリーは酒粕由来より高い

といった感じです。

玄米を使っているので、甘さもくどくなく美味しいです。

甘酒メニュー①：甘酒ミルク

甘酒とミルクを混ぜた温かいドリンクです。(350円)

ミルクは豆乳への変更もできます。

甘酒メニュー②：かぼちゃ甘酒

こちらもかぼちゃと甘酒、ミルクが入っている温かいスープです。(400円)

豆乳への変更も可能です。

寒くなってきた冬、甘酒で体を温めましょう。